Wed, 07 / 2016 11:02 pm | maibe

Bỏ tiền triệu mua “cá sắt” xách tay từ Campuchia, chị Mai (Hà Nội) vẫn thiếu sắt nghiêm trọng trong suốt thai kỳ.

Từ hồi mang bầu, chị Mai thường xuyên chóng mặt, người xanh xao yếu ớt, nghén ngẩm không buồn ăn. Đi khám định kỳ, bác sĩ nói chị thiếu sắt nghiêm trọng, cần bổ sung đều đặn mỗi ngày. Chị Mai xem thông tin trên mạng, thấy người dân tỉnh Kandal (Campuchia) bổ sung sắt bằng cách thả con cá sắt vào nồi canh, nên quyết định đặt mua. Mỗi con cá giá 25 USD, thêm phí xách tay về Việt Nam là 770.000 đồng.

Chị làm theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất, mỗi ngày thả cá vào nồi canh đun trong 10 phút rồi nhỏ thêm vài giọt chanh. Tuy nhiên, hương vị món ăn vừa chua vừa ngái, khiến bà bầu nghén ngẩm không tài nào nuốt trôi. Cá sắt để ngoài không khí bị hoen gỉ, còn phải bỏ công đánh sạch trước khi đun nấu. Điều tệ nhất là kết quả xét nghiệm máu hàng tháng của chị vẫn thiếu sắt nghiêm trọng.

nguoi-dan-tinh-Kandal-bo-sung-sat-bang-cach-tha-con-ca-sat-vao-noi-canh

Người dân tỉnh Kandal (Campuchia) bổ sung sắt bằng cách thả con cá sắt vào nồi canh.

Thiếu sắt cũng là tình trạng của bé Như (4 tuổi), con gái đầu lòng của chị Lan Anh. Dạo gần đây, bé hay quấy khóc, kêu đau đầu khó ngủ, chậm tăng cân, kém hoạt bát, thiếu tập trung, lòng bàn tay nhợt, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Bác sĩ cho biết bé thiếu máu do thiếu sắt, vì có tiền sử sinh non, cai sữa sớm, lại thêm trục trặc tiêu hóa khiến khả năng hấp thu vi chất kém. Thói kén ăn, ghét rau xanh và thịt bò, cũng là nguyên nhân khiến bé khó cải thiện lượng sắt dự trữ trong cơ thể.

Theo chuyên gia, nhu cầu sắt của người trưởng thành là 15-16mg một ngày. Phụ nữ mang thai và trong thời kỳ hậu sản cần gấp 2,5 lần hàm lượng đó, tương đương 30mg một ngày, do phải chia sẻ cho con lượng sắt trong cơ thể. Bé trên 6 tháng tuổi, trẻ tuổi dậy thì phát triển chiều cao và trọng lượng, trẻ gái bắt đầu hành kinh, phụ nữ trong ngày kinh nguyệt… cũng có nhu cầu chất tạo máu cao. Nhu cầu sắt ở trẻ còn bú mẹ tính theo trọng lượng cơ thể, cao gấp 7 lần người lớn. Trong khi ăn cá sắt, theo khuyến cáo của nhà sản xuất, chỉ đáp ứng 75% nhu cầu sắt hàng ngày cho người bình thường. Cá sắt là giải pháp “cực chẳng đã” của chính quyền tỉnh Kandal (Campuchia), nơi bữa ăn của mỗi gia đình chỉ dưới một USD và nghèo nàn vi chất.

Nhiều phụ nữ có thai bị thiếu máu do thiếu sắt. Bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ cả mẹ lẫn con. Người mẹ thiếu máu thường mệt mỏi, chóng mặt, khó thở khi gắng sức, rủi ro tử vong khi sinh nở. Thiếu máu cũng gây tình trạng đẻ non, sảy thai, băng huyết, hoặc thiếu máu dinh dưỡng, ít cân ở trẻ sơ sinh. Bởi vậy ngay từ khi có thai, bác sĩ thường khuyên bà bầu ăn thực phẩm giàu sắt, hoặc bổ sung 60mg sắt nguyên tố dạng viên uống hoặc ống nước, liên tục trong suốt thai kỳ đến một tháng sau sinh.

cac-thuc-pham-giau-chat-sat

Các thực phẩm giàu sắt.

Sắt có nguồn gốc động vật dễ hấp thu hơn thực vật. Các thức ǎn giàu sắt là thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn nạc), phủ tạng (tim, gan, cật…), hải sản, lòng đỏ trứng, các loại đậu, rau xanh đậm (bó xôi, ngót, dền, khoai lang, đay, bí, cải xoong, súp lơ), hoa quả (dưa hấu, dâu tây, chà là, đu đủ, chuối).

Sắt cũng phân chia thành sắt hữu cơ và vô cơ. Chuyên gia thường khuyên bà bầu và trẻ nhỏ uống dạng sắt hữu cơ kết hợp các thành phần tạo máu và chống táo bón, đúng liều lượng. Sắt dễ gây kích ứng đường tiêu hóa cho nên cần uống giữa hoặc sau bữa ăn. Để tǎng quá trình chuyển hoá và hấp thu sắt, cần tǎng cường vitamin C bằng cách ǎn rau xanh và cam, quýt, bưởi… Không nên uống trà, cà phê, sữa và canxi gần thời điểm bổ sung sắt gây cản trở sự hấp thụ.

Theo VnExpress


Ý kiến bạn đọc
Bài viết cùng chuyên mục