Fri, 02 / 2018 5:43 pm | tieubang

Cách làm rượu nếp than cho bà đẻ thật sự không khó hay phức tạp như các mẹ nghĩ. Bài viết này, Bloglamme.com sẽ chia sẻ cho mẹ các bước làm rượu nếp than đơn giản nhất. Nhưng lại rất an toàn và bổ dưỡng.

Với những bà đẻ sau sinh, điều quan trọng nhất là chế độ dinh dưỡng cân bằng và hợp lý. Không những giúp mẹ hồi phục sức khỏe nhanh chóng mà còn tăng lượng sữa cho em bé. Trong số những thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ, rượu nếp than cũng là món ăn ngon bổ dưỡng cho mẹ sau sinh.

Những lợi ích mà rượu nếp than mang lại cho bà đẻ

Trải qua cuộc chiến “ vuợt cạn” đầy khó khăn và đau đớn, người mẹ mất nhiều máu và năng lượng. Vì vậy, sau sinh người mẹ phải được bổ sung lại lượng máu đã mất để mau chóng hồi phục sức khỏe. Do đó, các mẹ được khuyến khích dùng rượu nếp than để cung cấp thêm săt cho cơ thể.

Trong nếp than có chứa hàm lượng sắt rất cao. ( Cao nhất trong tất cả các loại gạo truyền thống của người Việt). Nếu các mẹ dùng gạo nếp than hằng ngày trong mỗi bữa ăn sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt. Hơn nữa, bổ sung lượng chất sắt dồi dào cho cơ thể mẹ và thai nhi.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Sử dụng rượu nếp than thường xuyên cung cấp lượng ớn chất sắt cho mẹ

Bên cạnh đó, nếp than còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho người mẹ. Ngoài ra còn chứa chất béo, carbohydrate, vitamin B, C, E, canxi, kali… cùng một số vi chất khác. Trong đó, hàm lượng chất diệp lục, anthocyanin trong nếp than thường không có trong các loại gạo nếp khác.

Nếp than có vị ngọt và tính ấm có tác dụng bổ huyết, bổ gan thận, ích khí… đặc biệt tốt cho các mẹ hay mắc chứng hồi hộp, hụt hơi sau khi sinh. Phụ nữ thường xuyên ăn nếp than sẽ giúp dạ dày hoạt động tốt, tăng lượng sữa, chống suy nhược. Vì vậy nếp than không chỉ giúp mẹ hồi phục sức khỏe mà còn phòng chống nhiều bệnh tật.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Nếp than có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật cho bà mẹ sau sinh

Hơn nữa, rượu nếp than còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả. Các mẹ có thể dùng rượu nếp than làm mặt nạ chăm sóc da. Vì khi lên men, rượu nếp than sẽ chứa nhóm vitamin B và các lợi chất khác. Vì thế sử dụng rượu nếp than cho mục đích là đẹp là sự lựa chọn hoàn hảo. Nó ảnh hưởng tích cực đến da, làm ẩm và phục hồi da.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Nếp than có tác dụng làm đẹp hiệu quả

Ngoài ra, các mẹ sẽ ngạc nhiên khi kết hợp nếp than với sữa hoặc trứng gà. Hỗn hợp mặt nạ sẽ giúp da người mẹ trở nên trắng đẹp lên mỗi ngày.

Các bước trong cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Nếu các mẹ sợ rượu nếp than bán bên ngoài không đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế mẹ có thể dễ dàng làm rượu nếp than tại nhà theo các bược đơn giản sau:

Cách chọn gạo

Để làm rượu nếp than ngon, các mẹ nên biết cách chọn gạo nếp. Nên chọn loại hạt to tròn, màu tím thẫm, không có dấu hiệu của sâu bệnh. Chú ý cần phân biệt với loại nếp than có hình dáng thon dài và có màu đen sậm. Tốt nhất các mẹ nên chọn loại gạo đã thu hoạch được chọn 3 tháng.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Nên chọn hạt gạo to tròn, không có dấu hiệu của sâu bệnh

Chọn gạo nếp chất lượng đảm bảo rượu nếp than làm ra có mùi nồng, thơm.

Chọn men rượu

Mẹ nên chọn các loại men rượu được ủ từ bột cùng một số loại thảo dược có tính cay, nóng. Men rượu sẽ giúp phân hủy tinh bột có trong nếp thành đường và lên men thành rượu. Đặc biệt quan trọng, các mẹ nên tránh các loại men không rõ nguồn gốc hay có xuất xứ không rõ ràng. Điều này sẽ khiến rượu bị đắng và làm ảnh hưởng đến sưc khỏe.

Cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

  1. Nguyên liệu
  • 1 kg nếp than
  • 4 viên men nước
  • 2 viên men ngọt
  • Lá chuối
  • Thố thủy tinh rộng
  1. Làm rượu nếp than

Trong cách làm rượu nếp than cho bà đẻ, bạn phải chọn men ngọt. Thì sau khi nấu rượu mới không bị quá cay. Nếp khi nấu chín, xới ra cho tơi. Dùng tay sợ vào, nếu thấy ấm thì rắc men đã giã nhỏ vào, trộn đều.

Lót lá chuối vào rá, chừa một lỗ nhỏ ở giữa. Đặt rá lên thố thủy tinh rộng, sau đó cho nếp đã trộn men vào và ủ bằng lá chuối. Cuối cùng lấy miếng vải sạch đậy kín trên lá chuối.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Ủ cơm rượu nếp than trong 3 ngày là có thể dùng được

Tiến hành ủ rượu khoảng 3 ngày là có thể dùng được, mùi sẽ rất thơm. Với cách khác, bạn có thể đổ thêm 250ml rượu trắng vào lọ và đậy kín. Tiếp tục ủ thêm 100 ngày nữa là bạn có thể chắt nước rượu và uống.

Rượu nếp than càng để lâu thì càng ngon và bổ dưỡng. Chú ý, khi thấy hạt nếp bị nát, nhừ các mẹ lọc bỏ xác và chỉ lóng lấy nước trong.

Bà mẹ nên dùng rượu nếp than như thế nào

Sau khi sinh, các mẹ bị thiếu máu thậm chí nhiều mẹ bị suy nhược cơ thể. Vì vậy, các mẹ muốn bổ sung dinh dưỡng cho mình thì nên ăn một bát nhỏ cơm rượu nếp than hằng ngày.

cách làm rượu nếp than cho bà đẻ

Các mẹ nên dùng rượu nếp than hàng ngày 

Đối với chị em muốn lấy lại vóc dáng sau sinh thì nên ít dùng cơm rượu nếp than. Mà chỉ nên uống rượu này pha loãng theo tỉ lệ 1:1 với nước. Mẹ có thể ngâm rượu nếp than với đậu đen hoặc đậu nành rang. Đến khi hạt đậu nở to thì các mẹ sẽ ăn trước mỗi bữa ăn khoảng 10 hạt là vừa.

Cách làm rượu nếp than cho bà đẻ rất đơn giản

Trên đây là một số thông tin về cách làm rượu nếp than cho bà đẻ. Hy vọng qua bài viết, Bloglamme.com đã cung cấp thông tin bổ ích cho các mẹ. Giờ đây, mẹ hãy tự tin làm rượu nếp than cho mình dùng nhé!


Ý kiến bạn đọc
Bài viết cùng chuyên mục